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餐 飲 簡 介
通驛公司自成立以來 , 堅決貫徹實施高速公路服務區一體化經營管理模式，極力推行以質量管理為中心的餐飲品牌經營戰略，根據服務區的實際情況， 確定了各服務區的菜式以廣東風味為主、兼顧地方特色，“以量少多炒”為原則的出品方式，制作要求標準化、統一化 , 並定期檢查出品質量。
目前，通驛公司服務區在餐飲業已經形成了五大品牌產品︰招牌甘露雞、 陽江豆鼓香煎雞、 秘制花叉燒、港式脆皮燒鴨、吮指香辣雞翅。同時，根據各服務區所在路段的不同地方特點，以上述品牌菜為基點搭配上地方特色菜︰在京珠線融入川、湘菜式品種，如粵北的“樂昌炮彈香芋扣花腩”；在粵贛、粵東線配上江西、客家菜式和潮州鹵水系列，如“鮑汁梅菜扣花腩”、“潮汕四寶丸”；在粵西線配上“豆鼓花腩”、“豆鼓香煎雞”等地方特色菜，在南部則配上“蜆介鯪魚球”“姜蔥煎魚”等地方特色菜。現在，無論在通驛公司的哪一對自營服務區，都能保證同一產品的質量、菜式是一致的。 另外，服務區餐飲業 在產品創新方面也抓得緊抓得實， 相繼推出快餐、圍餐、飛機餐、特色菜、品牌菜等多項措施， 受到了普遍歡迎和廣泛贊譽
